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Bread Dining 11月

Bread Dining 11月



2015年1月22日現在、すでに1月のレッスンも終えております(>_<)

が、おパン教室での素敵な美味しい楽しい時間の記憶を残すため

超遅遅ではございますが・・・自分の為にブログUP!!!

7月から伺って4回目のBread Diningでのレッスンでございます
(K先生、ブログお引っ越ししたので12月からはこちらです)


11月のレッスンメニュー

*ブール
*アップルクリームパン

*ブールを使ってグラタン仕立て
*手作りクルトンのカラフルサラダ
*ムース&コーヒーゼリー


11月のレッスンはプレクリスマスということで

クリスマスメニューにピッタリなお品々を教わってきた♪


画像の説明


ブールはフランスパン粉でつくるのでパリパリな皮でございました

アップルクリームパンは煮たリンゴではなく生のまま

手づくりカスタードクリームと一緒に焼きます

超不器用ですけんのわたしには・・・網網で着飾るのむずかしかったー(^_^;)


ブールの中にはグラタンを入れるんだけど

必殺技?で缶で売っているキャンベルコーンポタージュを使うの

そうすると、超時短簡単にグラタンが出来ちゃうのよね

ブールにグラタンを詰めるためにくり抜いたパンで手づくりクルトン

これもフライパンで乾煎りするというお手軽なつくり方

マヨベースのドレッシングはアンチョビペーストが隠し味に入ってます

マシュマロでつくるムースは目から鱗のつくり方で超ビックリでございました

そーんなテク満載で完成したお料理たち~


画像の説明


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プレクリスマスにふさわしい真っ赤なテーブルクロス

リンゴや洋ナシのオブジェがとってもお似合いでございますね

ナプキンもいっつも素敵なものばかりで、使えずに鑑賞用のわたくし(笑)


ブールのグラタン詰めは、パリパリもちもちのパンに

キャンベルスープグラタンがmatchingでボリューミー♪

アップルクリームパンのリンゴはシャキシャキとした歯触りと程よい酸味

甘すぎないカスタードとこれまた相性バッチリ♪

クルトンサラダもボリュームがあってそれだけでもLunchになりそう

ドレッシングの隠し味アンチョビが大人な感じの仕上がりで美味♪

マシュマロでできたとは思えないムースとコーヒーゼリーのデザート

甘すぎず、お口サッパリでペロッといただけちゃいます♪


11月のレッスンも素敵・美味しい・楽しいの3拍子、お腹パンパン(*^^)v

アップルクリームパンのお土産は・・・争うようになくなりました(笑)



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