空豆ごはんうまし♪

以前の記事で、グリンピースごはんが

美味しかった～♪って書いたけど

もう、フレッシュグリンピースは出回ってないから

初、空豆ごはんをつくってみたんだけど

これ、グリンピースごはんを上回るうましだった(*^^)v

空豆ごはんは、いろいろレシピが出てるけど

わたしは、こんな感じでつくってみた

空豆は、さやから出してお豆にたいして縦に小さく

切りこみを入れて塩多めでかために茹でる

切りこみは平行でも縦でもかまわないんだけど

切りこみ入れると薄皮からお豆ちゃんが

ムニュっと飛び出してくるから手間いらずなのと

空豆に塩が回るし早く茹で上がるっていう利点がある

固めに茹でて放置しておく間にさらに柔らかくなるから

ちょっと固い？ってぐらいでＯＫ

ごはんは、日本酒と白だしと塩、これにお得意の干しエビ

今回は、ちょっと干しエビ多め味濃い目で炊いてみた

グリンピースごはんは針しょうが入れたんだけど

空豆ごはんには合わなそうな気がしたから、入れなかった

ごはんが炊きあがったら薄皮から出した空豆投入

かる～くかき混ぜて完成！！

なんだろ？想定外の美味しさだった(笑)

干しエビと白だし多めが良かったのかなぁ…

空豆がかなり美味しいものだったのか？？？

なんていうの？栗みたいなホクホクの甘さの空豆と

干しエビと白だしの出汁が効いたごはんが

ベストマッチで本当に美味しかったのよね(o⌒０⌒o)ｂｳﾌｯ

もう空豆はかなりお安く出回ってるから

豆ごはん好きな方は、ちょっくらやってみて

たぶん…いや絶対に美味しいから(*^^)v

コメント