鶏肉のビール煮込み
鶏肉のビール煮込み
ひとりっこ娘の会で過分に買っていたり、持ってきてくれた
シャンパンやワインの在庫？があって
あるとなれば飲みたい！飲みた～い！！
もう週末だしと勝手な言い分で、飲んじゃおう(笑)
で、おつまみ…イヤイヤ晩ごはんのおかずはなんにしよっかなと
買い物行ってないから、冷凍庫・冷蔵庫をあさって
シャンパンのおつまみを作ってみた
（晩ごはんは、わたしにとってつまみなんで）
冷凍した鶏もも肉があったから、キャベツのビール煮込みに
と、思ったらキャベツないから白菜で代用
ひとりっこ娘の会でつくったミートボールトマト煮込みの
ミートボール不在の残り物(笑)を少しピリ辛に味変して
アラビアータ風にって…でもペンネないからマカロニでいいや
タラコも残ってたから、ジャガイモをしゃきっと茹でて
マヨ・醤油・レモン果汁・ガーリックパウダー・塩コショウで
タラコのソースを作って和えただけのジャガイモたらこサラダ
ひとりっこ娘会で足りなかったら出そうと思ってた
ソーセージは茹でただけ、モッツァレラはサラダに投入
というメニューで乾杯 (￣▽￣)ノ＿彡☆
鶏もも肉のビール煮込みは、初チャレンジで
小さなバルの絶品レシピというレシピ本のメニュー
いつものことながら、材料と手順を読んだら、あとは勝手に
手順の割愛(笑)とアレンジしちゃう
本当のレシピは
お鍋で玉ねぎとにんにくをオリーブオイルで炒めて（玉ねぎ飴色）
鶏肉は別のフライパンで皮目に焼き色付けて
お鍋に鶏肉、ローリエを入れかぶる量のビールを注ぎ
蓋をしないで弱火で40分煮込み、キャベツを加えて
５分ほど煮たら火を止め余熱で20分
塩コショウで味を整えたら、器にもって
パルミジャーノチーズ、黒胡椒をふる！！なんだけど
自分ちの晩ごはんにそんなに時間かけたくないから
1.にんにく・玉ねぎ・鶏肉をオリーブオイルでよく炒める
2.そこに白菜（ホントはキャベツ）を投入
3.ビールを注いで、沸騰しかけたら弱火に
４.ここは我慢で30分ほど煮込み
ローリエなかったから、途中でローズマリーを少々投入
5.ちょっとサッパリさせたかったから、勝手にワインビネガーと
レモン果汁を入れて、塩コショウ
6.器にもってパルメザンチーズ・黒胡椒をふって完成
これね、けっこう美味しかった!(^^)!
ちゃんとレシピ通りやったら、もっと美味しいかもね(笑)
でもね、時間がかかりすぎると億劫だし(-_-;)
わたしのやり方なら、カレーをつくるぐらいの時間でＯＫ♪
でも、気がむいたら、ちゃんと作ってみよっと！！
コメント
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しかし、毎日、たくさん作るわね！
我が家に毎日デリして頂きたいわ～(笑)
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残り物活用
コメありがとね～♡
この日はね
残った物や買い置きの材料を酷使してるのよ(笑)
でも、ビール煮込みはGoodだったよ
やってみて～(*^^)v
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やってみるうう♪
え？まだ寝てないのかって？？？
ねま~す♪
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明日、早いんでしょ～
起きれなくてもしらないよぉ(笑)
でも、律儀にコメをあんがとさん♡♡♡
